srednje
8 osoba
80 min
5206
Kinder kocke (3)
Kinder kocke (3)
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 3 kašike voda
- 2 kašike kakaoa
- 5 kašika brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- Za fil:
- 600 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 5 kesica vanil-šećera
- 6 kašika gustina
- 150 g margarina
- Za glazuru:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike šećera
- 2 kašike ulje
- 2 kašike voda
- 50 g margarina
Priprema
-
Za koru: Umutiti žumanca sa šećerom, dodati vodu, mutiti pa isključiti mikser. Posebno umutiti šam od belanaca, dodati u žumanca i lagano promešati varjačom. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo, dodati kakao i sve lagano promešati kako bi se svi sastojci sjedinili. Smesu uliti u pleh (srednje veličine) obložen pek-papirom i peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi te je preseći napola (horizontalno) kako bi se dobile dve kore. Za fil: U 100 ml hladnog mleka razmutiti gustin, a preostalo mleko staviti u šerpu, dodati šećer i vanil-šećer i staviti na vatru da provri. U vrijuće mleko ukuvati gustin. Mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Margarin penasto umutiti i sastaviti ga sa ohlađenim filom i dobro umutiti mikserom. Za glazuru: Polomiti čokoladu za kuvanje i staviti u šerpu, dodati šećer, vodu, ulje i margarin, staviti na vatru. Mešati dok se svi sastojci ne otope i sjedine. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
-
Finalni postupak: Na tacnu staviti koru...
-
...naneti polovinu fila...
-
...ravnomerno rasporediti preko cele kore...
-
...te naneti polovinu glazure.
-
Preklopiti drugom korom te naneti ostatak fila i preliti preostalom glazurom.
-
Ostaviti da se stegne, seći na kocke te poslužiti.
Komentari