Autor:
srednje 6 osoba
60 min
46970
Kolač sa višnjama i kokosom

Sastojci

Za kore:

  • 300 g brašna
  • 100 g putera
  • 150 g šećera
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike kakaa

Fil 1:

  • 6 belanaca
  • 150 g šećera
  • 100 g kokosa
  • 500 g višanja

Fil 2:

  • 6 žumanaca
  • 100 g šećera
  • 1 kašika brašna
  • 100 g putera
  • 1 puding od vanile
  • 500 ml mleka

Za ukrašavanje:

  • 100 g rendane crne čokolade

Priprema

  1. Umutiti varjačom puter sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo, pavlaku i kakao. Dobije se dosta meko testo. Staviti testo u frižider i pripremiti prvi fil. Kolač sa višnjama i kokosom
  2. Umutiti čvrsto belanca, dodati postepeno šećer i nastaviti sa mućenjem, pa dodati kokos. Zatim dodati dobro oceđene višnje. Kolač sa višnjama i kokosom
  3. Izvaditi testo iz frižidera, podeliti na 2 dela, dodati još malo brašna, tek toliko da može da se razvuče u veličinu pleha (npr. 35x22cm). Pošto je testo dosta meko, razvući ga između dva komada papira za pečenje, odlepi se gornji papir i stavi u pleh. Preko ove kore staviti fil od belanaca. Razvući drugu koru na isti način i staviti preko fila sa belancima. Peći na 200 stepeni 20-25 minuta. Kolač sa višnjama i kokosom
  4. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati kašiku brašna, puding i nekoliko kašika mleka. Zakuvati u preostalom mleku. Kada se fil ohladi, dodati i puter, umutiti da bude kremaso i sipati preko kolača. Ukrasiti rendanom čokoladom. Kolač sa višnjama i kokosom
Savet

Oko kora ima malo više posla jer je testo mekše i dosta se lepi. Za ljubitelje kokosa, čokolade i višanja trud se isplati.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ana Nikolić
    Super kolač, mnogo mi se dopada kombinacija višnji i kokosa,
  • Novka Ćorda
    Volela bih da stižu ova obaveštenja o komentarima pa da možemo da pojasnimo nejasnoće u vezi recepata. SunnyM, vidim da ste napravili kaolač a i imali pitanja u vezi razvijanja kora. Što se tiče toga da je suv, meni nije bio i u odličnom odnosu mi je fil sa korama. Što se tiče razvijanja kora: Polovinu testa stavite između dva papira za pečenje, razvijete koru po dimenzijama pleha. Stavitee u pleh i skinete gornji papir, donji ostaje u plehu. Zatim drugu polovinu testa razvijete kao i prvu samo što odmah skinete gornji papir. Tu stranu testa koja je bez papira stavljate preko belanaca i višanja i onda skidate papir koji treba da je na gore. Nadam se da sam bar malo pojasnila.
  • SunnyM
    Napravila sam kolac, ali nije mi bas socan. Malo je fila u odnosu na testo. Predlog-ispecenu koru preliti sa malo mleka da bi kolac bio socniji.
  • SunnyM
    Nije mi jasno kako ovo sa korama i papirom. Da li moze pojašnjenje? Stavim pola testa u pleh. Da li prvo stavim foliju? Pa onda fil sa visnjama pa preko drugu polovinu tamnog testa. Gde ide folija?
  • Dubravka Belogrlic
    Divna kombinacija!
  • Novka Ćorda
    smileHvala puno svima.
  • Milanovic Milosava
    Socne i ukusne
  • S Novak
    Zanimljiv recept. Isprobacu ga.
  • Aleksandra
    Lep kolač smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Nisam ljubitelj kokosa ali obožavam višnje ali zato naša kćerkica voli i kokos i višnje.Odlično si napravila ovu poslasticu.Pozdravljam te draga moja.Srećni praznicismile
  • Aneta Matić
    Prelep kolač ❤