srednje 6 osoba
90 min
21044
Madlene

Sastojci

Testo:

  • 2 jajeta
  • 100 g kristal šećera
  • 120 g mekog brašna
  • 1 limun narendana korica
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer s ukusom limuna
  • na vrh noža soli
  • 100 g otopljenog i ohladjenog butera

Priprema

  1. Brašno prosejati pa sjediniti s praškom za pecivom i solju. Buter otopiti na srednjoj temperaturi i ostaviti ga da se prohladi. Jaja ostaviti na sobnoj temperaturi do pripreme madlena. Madlene
  2. U posudi umutiti mikserom jaja uz postepeno dodavanje šećera. Dodati narendanu koricu limuna i vanilin šećer, te postepeno dodati brašno i sve dobro sjediniti. U ovu smesu dodati prohlađen otopljen buter, dobro umutiti i sve sastojke sjediniti. Madlene
  3. Pripremljenu smesu ostaviti bar 1 sat u frižideru da se dobro ohladi. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Izvaditi smesu iz frižidera, pripremiti kalup za madlene, moj je silikonski i ne treba ga podmazivati. U slučaju da je metalni, premazati svaku školjkicu buterom, posuti brašnom, a višak brašna istresti i sve to ohladiti u fižideru pre sipanja testa za pečenje. Madlene
  4. U svaku školjkicu sipati po 1 kašičicu testa, puniti samo do 2/3, i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta. Izvaditi pečene madlene, dobro ih prohladiti i po želji posuti prah šećerom pre služenja. Madlene
Savet

Miris limuna i vanile se oseća od trenutka mešenja, preko pečenja pa sve do serviranja. Uživajte u Madlenama uz omiljeni čaj ili kafu :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari