Čokopomo

Priprema

1. Umutiti 4 belanca sa 12 kašika šećera, kada se dobije čvrst sne ubaciti žumanca i mutiti jos par minuta. Ubaciti ulje i 12 kašika mleka uz mućenje mikserom.
2. Kroz sito prosejati brašno kakao i prašak za pecivo ubaciti u predhodno umućena jaja i polako mešati kašikom. Kada se dobije ujednačena smesa uliti u podmazan i brašnom posut kalup (okrugao ili tepsiju). Peći 30 minuta na 175 stepeni.
3. Za to vreme prokuvati 1/2 l mleka sa 10 kašika šećera i time preliti koru kada bude pečena. U mericu sipati sok od 2 iscedjene pomarandze i limuna i dodati vode toliko da bude 0.5 l tečnosti.
4. Izdvojiti 1 dl i sa timi razmutiti puding, a ostatak pomešati sa 4 kašike šećera, struganom korom od pomorandze i staviti u šerpicu da se kuva. Kada provri ubaciti puding i kuvati par minuta. Smesu razliti po kori.
5. Kada se kolač prohladi na sobnoj temperaturi staviti u frižider da se još prohaldi oko 1 sat pa zatim pokriti šlagom.