Baklava (bez kora) sa suvim grožđem
Sastojci
Potrebno je:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 4 kašike griza
- 50 g suvog grožđa
- 50 g keksa
- 100 g čokolade
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za šerbet:
- 400 g šećera
- 6,5 dl vode
- 1 limun
Priprema
-
Pripremiti sastojke. Belanca odvojiti od žumanaca. Keks iseći na komadiće, čokoladu narendati na krupno rende, suvo grožđe preseći bar na pola.
-
Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg, dodati žumanca, pa umutiti mikserom na najmanjoj brzini. Pomešati griz, prašak za pecivo, brašno, suvo grožđe, keks i čokoladu.
-
U umućena jaja dodati pomešane suve sastojke (brašno, griz, suvo grožđe...). Spatulom nežno umešati. Đuveč pleh nauljiti i posuti brašnom. Dobijenu smesu izliti u đuveč pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 150 C pa peći još oko 5 minuta.
-
Dok se kora peče, pripremati šerbet. Šećer i vodu staviti da provri, kada provri, dodati limun isečen na kolutove. Kuvati 10 ak minuta.
-
Gotovu koru izvaditi iz rerne.
-
Iseći na parčad željene veličine. Preliti šerbetom.
-
Ostaviti da upije i da se ohladi...
-
... pa poslužiti :)
Savet
Brz i jednostavan kolač. Prijatno ❤
Komentari