Ledene kocke (20)
Sastojci
Kora:
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- 8 kašika brašna
- 5 kašika kakao
- 1 kesica praška za pecivo
Sirup:
- 200 g šećera
- 5 dl vode
- 1/2 limuna - soka
- 3 kesice vanile
Fil:
- 1 l mleka
- 250 g šećera
- 2 jajeta
- 2 pudinga od slatke pavlake
- 4 kašike brašna
- 2 kesice vanile
- 250 g putera
Glazura:
- 200 g čokolade
- 3 kašike ulja
Priprema
- Umutiti belanca sa šećerom. Dodati žumanca i dobro umutiti. Polako prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo. Umešati polako sa varljačom. Izliti u veći pleh. Ja sam koristila pleh prečnika 50x30 cm. Kada se ispeče preliti hladnim sirupom.
- Staviti na vatru 8 dl mleka sa 250 g šećera da se kuva. Vatra mora biti tiha. Umutiti sa mikserom jaja, puding, brašno, vanilu i ostatak mleka da nema grudvica. Mleko kad počne da vri sipajte umućenu smesu u mleko i mešajte non stop da ne bi hvatalo. Gotovo je kada varljačom povučete po dnu, a ostane trag. Fil kada se ohladi dodati umućeni puter.
- Preko zalivene kore staviti fil. Na pari otopiti čokoladu i ulje. Premazati kolač. Ohladiti.
Savet
Prijatno :)
Komentari