lako 6 osoba
30 min
11680
Knedle sa kus-kusom i pekmezom

Sastojci

Za testo:

  • 1 šolja kus-kusa
  • 2 šolje vode
  • 1 prstohvat soli
  • 1/2 šolje brašna

Posip za knedle:

  • 1 kašika maslaca
  • 2 kašike ulja
  • 5 kašika mrvice-prezle

Priprema

  1. Ako želite manje knedli uzmite manju šolju, ja radim sa šoljom od 2 dl. U šerpu sipajte vodu, dodajte prstohvat soli te kad provri dodajte kuskus, ostavite da se potpuno ohladi. Potom u ohlađenu smesu dodajte brašno. Sve izmešajte. Kašikom uzimajte malo testa, oblikujte na dlanu mali disk stavite kašičicu pekmeza po izboru, ja sam stavljala višnje i pekmez od kajsija, zatvorite, i oblikujte kuglice. Uzmite veću šerpu i sipajte dosta vode, stavite da proključa i stavljajte knedle, kuvajte knedle dok ne isplivaju na površinu. Rupičastom kašikom vaditi knedle i stavljati u tiganj sa: 1 kašika maslaca i 2 kašike ulja, staviti da se otopi maslac i zagreje u tiganju, staviti mrvice i malo ispržiti. Jednu po jednu knedlu stavljati u tiganj dok su još vruće uvaljajte u mrvice-prezle, a može i u lan ili ostavite bez ičega pa prelite pavlakom i šecerom ili javorovim sirupom, kako volite.
Savet

Jako su fine kad su tople, ali fine su i kad su hladne. :) Moji nisu ni primetili da nije testo od krompira. :) :) Probajte ako niste.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Super su!
  • Dragana Vorkapić
    Da li bi ovako nesto moglo da se radi sa prosom?