Bambi kocke
Sastojci
Za koru:
- 150 g keksa
- 2 dl mleka
Za fil:
- 7 dl mleka
- 3 dl slatke pavlake
- 150 g šećera
- 1 vanil šećer
- 3 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 10 g želatina
- 100 g margarina
- 300 g mlevenog keksa
- 100 g mlevenog, pečenog lešnika
- 200 g džema od kajsija
- 100 g bele čokolade
- 1 čaša kisele pavlake
Glazura:
- 1 čaša čokoladne glazure
Priprema
- Pomešati puding i želatin sa 3 dl hladnog mleka. Preostalo mleko, slatku pavlaku, šećer i vanil šećer sipati u šerpu i zagrevati do ključanja. Smanjiti temperaturu i u tankom mlazu sipati razmućen puding i želatin uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Dodati margarin da se i on otopi, pa skloniti sa ringle.
-
Izmeriti 600 g dobijenog fila i dodati mu mleveni keks i mlevene pečene lešnike.
-
Zatim dodati džem od kajsije i umutiti mikserom.
-
U ostatak fila dodati kockice bele čokolade i mešati dok se ne istopi.
-
Zatim lagano umešati kiselu pavlaku.
-
Keks umakati u mleko i ređati u pravougaonu tepsiju.
-
Na koru od keksa naneti tamniji deo fila i poravnati.
-
Zatim preliti belim delom fila i ostaviti preko noći u frižideru.
- Sutradan preliti čokoladnom glazurom i iseći na kocke.
Komentari