srednje
10 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna mekog T-400
- 250 ml toplog mleka
- 100 ml ulja
- 2 jajeta
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 1/2 kašičice soli
- 5 kašika šećera
- po potrebi džem od jagoda
- 1 žumance
- 1 kašika ulja
- po potrebi šećer u prahu (za posipanje)
Priprema
Kvasac razmutiti u toplom mleku sa šećerom, ostaviti da malo naraste (oko 15 minuta). U sud za mešenje dodati prosejano brašno. U sredini brašna napraviti udubljenje, dodati jaja, ulje, šećer i so. Sve to zamesiti sa nadošlim kvascem. Na radnoj površini posuti brašno, pa još malo mesiti testo da postane glatko. Testo podeliti na dve jednake lopte, pokriti ih krpom i ostaviti da narastu na toplom oko 30 minuta.
Na pobrašnjenu radnu površinu, nadošlo testo rastanjiti oklagijom u što veći krug. Testo ravnomerno premazati džemom od jagoda po celoj površini. Testo premazano džemom uviti u rolat i poređati u podmazan pleh.
Umutiti žumance sa kašičicom ulja i premazati po vrhu rolate. Štrudlu peći u zagrejanoj rerni na 200'C oko 40 minuta. Gotovu vruću štrudlu premazati sa malo vode. Pokriti štrudlu krpom i ostaviti da se ohladi.
Štrudlu iseći na rolate i posuti je prah šećerom.
Savet
Štrudla sa džemom od jagoda je jako ukusna i mekana, a mirisom prosto mami. Džem od jagoda sam koristila svež - domaći iz svoje bašte. Domaća štrudla je neodoljivo primamljiva za dečicu kao i za nas starije. Kao što se vidi na slici jedva sam uslikala od unuka. Tako je štrudla brzo nestala. Prijatno!
