Žerbo kocke

Priprema

1. Pomešati brašno, margarin, šećer i kvasac rastopljen u mlakom meku i dobro umesiti. Ostaviti da se malo odmori pa zatim napraviti 3 jufke.
2. Prvu jufku razvući veličine pleha (bolje tanje), omotati je oko oglagije i preneti na pleh, koji je predhodno nauljen i pobrašnjen. Testo namazati ravnomerno džemom, preko djema posuti polovinu oraha, preko cele površine. Postupak ponoviti i sa drugom jufkom, dok treću jufku treba razvući i staviti preko fila druge, ali je netreba filovati.
3. Testo izbockati viljuškom i ispeći na 200-220 C. Kada testo porumeni izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi.
4. Napraviti glazuru od istopljene čokolade i malo ulja i premazati preko kolača. Kada se čokolada stegne seći na kocke i servirati.