Sočni kuglof od bundeve
Sastojci
Kuglof:
- 200 g pečena pasirana bundeva
- 125 g maslaca
- 125 g šećera
- 1 vanilin-šećer
- 3 jajeta
- 250 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 prsohvat soli
Preliv:
- 2 sok od pomorandže
- 2 sok od limuna
- 150 g šećera
Priprema
-
Bundevu ispeći u rerni.
-
Ispečenu bundevu očistiti i ispasirati.
-
Maslac umutite sa šećerom, vanilom, solju, dodajte jedno po jedno jaje i na kraju varjačom brašno sa praškom za pecivo i pasiranu bundvu.
-
Lagano promešati da se masa lepo sjedini.
-
Sipajte u podmazan kalup i pecite na 175 stepeni oko 50 minuta. Gotov kuglof ostavite u kalup oko 20 minuta.
-
Za to vreme napravite preliv: kuvajte sok od ceđenog voća sa šećerom oko 10 minuta, pa ga prohladite.
-
Kuglof odvojite od ivica, izbodite viljuškom i natopite prelivom.
-
Kada se sasvim ohladi i upije sirup izvaditi ga iz kalupa.
-
Servirati i seći parčiće željene veličine.
Komentari