Prhki rolat sa orasima

Priprema

1. Staviti kvasac i kašičicu šećera u 50 ml mlakog mleka i sačekati 10 minuta da kvasac nadođe. U drugu posudu staviti mast žumanca 200 ml mleka i brašno. Dodati nadošli kvasac pa umesiti testo. Ostaviti testo da odstoji 30 minuta.
2. Izmutiti belanca sa šećerom pa kašikom umešati mlevene orahe. Testo podeliti na dve jufke. Svaku jufku oklagijom razvući što tanje. Namazati filom od belanca i oraha. Uviti u rolat. Staviti u tepsiju, premazati umućenim jajetom pa staviti u zagrejanu rernu da pe peče oko 30 minuta na 200 stepeni.