Ćuros

Priprema

1. Grejati vodu dok ne provri, pa smanjite vatru. U vodu umešati maslac, so, šećer, vanilin šećer, limunovu koru. Kada se maslac otopi, pomeriti posudu s vatre, pa uz stalno mešanje dodavati brašno. To lepo umutiti varjačom, pa u to mlako testo umešati jedno jaje i dobro ga sjediniti sa testom. Isti postupak ponoviti s preostalim jajima.
2. Nakon ovog postupka, testo će postati gusto i sjajno. Ostavite ga da se dobro ohladi na sobnoj temperaturi.
3. Zagrejati ulje za prženje.
4. U međuvremenu, testo stavite u špric sa otvorom oko 1 cm (može za tolumbe). Špricem istisnuti testo (dužine oko 20 cm) direktno u vruće ulje. Nemojte pržiti više od 3 istisnuta komada testa u isto vreme.
5. Testo pržiti dok ne postane zlatno žuto i hrskavo. Izvaditi ga i staviti na salvetu da upije višak masnoće. Kada se ohladi posuti šećerom u prahu.
6. Po želju možete otopiti ćokoladu, sa malo margarina i tako u tečnom stanju umakati ćuroše dok jedete.
7. Možete koristiti gotove prelive. Prijatno!