lako
5 osoba
50 min
4472
Korpice sa višnjama (2)
Korpice sa višnjama (2)
Sastojci
Za testo:
- 250 ml mleka
- 250 ml jogurta
- 1 jaje
- 800 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 40 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 50 ml ulja
Za nadev:
- 400 g višanja
- 5-6 kašika šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
- malo vode
Priprema
-
Mleko zagrejati, pa uz dodatak šećera i malo brašna u njemu razmutiti kvasac. Ostaviti nekoliko minuta da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati jogurt, jaje, ulje, so i nadošli kvasac. Umesiti glatko testo i ostaviti ga tokom noći u frižideru.
-
Sutradan nadošlo testo premesiti, pa ga razvući u tanju pravougaonu koru. Ovu koru zatim iseći nožem na manje kvadrate.
-
U međuvremenu, pripremiti nadev. Višnje očistiti od koštica, naliti malo vode (ukoliko je potrebno), dodati šećer i staviti da se kuva. Nakon 5-10 minuta od početka vrenja, dodati im puding od vanile razmućen u malo vode i mešati dok se smesa ne zgusne. Prohladiti pripremljeni fil.
-
Zatim na svaki kvadrat stavljati po kašičicu prohlađenog fila. Krajeve kvadrata slepiti, tako da se dobije izgled korpice.
-
Poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Po želji, premazati ih umućenim žumancetom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata. Prohladiti, pa ih posuti šećerom u prahu (po želji).
Komentari