Lešnik tortice

Priprema

1. U posudi umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca i lagano sjediniti, dodati brašno prosejano sa praškom za pecivo, pečene mlevene lešnike i blago izmešati. Masu sipati u pleh (38x38 cm) sa pek papirom izravnati površinu i peći na 180 C. Okruglom reckavom modlom od 7 cm vaditi krugove iz ohlađene kore. Potrebne su 2 okrugle forme za jednu torticu.
2. Umutiti jaja sa šećerom i kuvati na pari. U skuvan fil dodati čokoladu da se istopi. Ostaviti da se ohladi. Mutiti margarin sa mikserom i dodavati kašiku po kašiku fila. Umutiti penasto. Sipati fil u kesu za ukrašavanje.
3. Posebno sa hladnim mlekom po uputstvu s kesice umutiti čvrsti šlag. Na svaku koricu istisnuti čokoladni fil pa staviti šlag i pokriti drugom koricom. Gore ide opet šlag i na sredinu malo čokoladnog fila. Na svaku torticu posuti malo seckanih lešnika.