8281
Francuska krempita

Sastojci

Za čaj:

  • 2 čaše (od jogurta) šećera
  • 2 šaše vode

Za koru:

  • 5 celih jaja
  • 2 čaše šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 4 čaše brašna

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 200 g šećera
  • 10 jaja
  • 8 kašika brašna
  • 1 puding od vanile
  • 2 supene kašike griza

Dekoracija:

  • 2 kesice šlag pene

Priprema

  1. Upržiti šećer do lepe braon boje, naliti vodom, prokuvati čaj i ostaviti da se ohladi.
  2. Umutiti 5 celih jaja sa 2 čaše šećera, dodati čaj, prašak za pecivo i brašno. Pažljivo izmešati pa ispeći koru u plehu veličine: 40x25 cm.
  3. Od mleka odvojiti jednu čašu (hladnog), a ostatak staviti sa 200 g šećera da provri. Žumanca, brašno, puding i griz izmešati sa hladnim mlekom da nema grudvica, pa zakuvati u mleku sa šećerom.
  4. Belanca čvrsto ulupati i pažljivo sjediniti sa vrucim filom. Premazati preko kore i ostaviti da se ohladi.
  5. Premazati ulupanim šlagom. Mnogo je ukusno!
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Obozavam krempite; Francuzi isto. Francusku sam prosla celu i svuda i nigde ne videh takvu krempitu!!!mozda je dobra ali sigurno nije francuska! Francuska krempita tradicionalno ima 3 kore i prave se od lisnatog testa.
  • Ne, kora nije preslatka, a caj se doda u smesu za koru - bas kao sto pise smile
  • a caj? prelije se kora?
  • da nije kora preslatka, 2 puta secer po 2 case..