Brza štrudla sa makom

AUTOR: lako 10 osoba 30 min
Brza štrudla sa makom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 ml jogurta
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 ravne kašike šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 50 g otopljenog maslaca
  • 450 g brašna

Za fil:

  • 400 g mljevenog maka
  • 4-5 kašika šećera
  • oko 250 ml vrelog mleka
  • 1 kašika maslaca
  • 3 kašike pekmeza po izboru

Za premaz:

  • 1 jaje
  • 1 kašika ravna ulja

Za posipanje:

  • malo šećera u prahu

Priprema

1

Ove štrudlice često radim i sa orasima i sa makom i sa rogačem, brzo se naprave. 450 gr brašna, e tu sad pripazite, zbog razlike u brašnu, ja krenem sa 400 g a onda dodajem i mesim dok ne dobijem smesu koja se ne lepi za ruke, a testo ne sme biti mekano, već malo tvrđe. Pekmez koristite koji volite, kod mene je jedna sa malinama, druga sa šljivama. Fil: Ja volim da kupim mak i da ga sama sameljem, pa dodam šećer u njega koliko ja želim, u onim kupovnim smesama ima previše šećera, za mene i preslatko mi je, naravno vi odaberite ono što vama odgovara, a šećer uvek možete dodati. U šerpu stavite mleko, šećer, kad provri, ugasite šporet, dodajte mak, mešajte, fil ne sme biti redak, ali ni pregust, mora biti maziv. Dodajte maslac, promešajte sve, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Otopiti maslac, dodati jogurt, vanilin šećer i šećer, prosejati brašno sa praškom za pecivo i umesiti testo Ostavite 10-15 minuta da testo odmori. Testo podeliti na 2 dela. Što tanje razvaljati sa oklagijom, premazati sa odabranim pekmezom, staviti mak i urolati. Isto to uraditi i sa drugim delom testa. Na tepsiju staviti papir za pečenje i štrudle. Izmutiti jaje sa uljem i lagano četkicom premazati štrudle. Peći na 170-180C oko 35 do 40 minuta, naravno sve ovisi od rerne. Pečene prekriti krpom i sačekati da se ohlade pa rezati. Po želji posuti sa šećerom u prahu.

2

Razvaljati i premazati sa pekmezom (maline).

3

Druga sa pekmezom od šljiva.

4

Fil podeliti na 2 dela i premazati.

5

Staviti na tepsiju papir za pečenje i štrudle, staviti u vruću rernu da se peku.

6

Pečene ostaviti da se ohlade.

7

Iseći i po želji posuti sa šećerom u prahu.

8

Skuvati kafu i uživati. :)

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Gordana Šuvak BulutSeptember 12, 2018, 12:51 pm
0

Bravo!! Dugo čekam ovakav beskvasni recept..

X
Štanglice sa belom čokoladom i Oreom - Video Recept