Novogodišnji keksići

Priprema

1. Svinjsku mast ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša, pa umutiti u gustu glatku penu. U mast, uz neprestano mešanje dodavati sledeće sastojke: šećer, žumanca, sok od limuna, vanili šećer, kiselu pavlaku i narendanu koru limuna. Na kraju dodati brašno, najbolje prosejano, i mešati dok se ne ujednači, i bude glatko, ne sme se lepiti za ruke. Podeliti testo na osam jednakih delova, napraviti kugle, i staviti u frižider 15-ak minuta. Loptu razvuči na debljinu 1/2 cm, i vaditi oblike po želji. Peći na 180 stepeni, oko 20 minuta. Gotove keksice puniti džemom po želji, staviti kašičicu džema na jedan keksić, pa preklopiti drugim.