Malina kocke (3)

Priprema

1. Za fil od vanile u 500 ml mleka dodajte šećer i vanilin šećer i kuvajte dok ne provri. U preostalih 200 ml mleka dodajte puding u prahu i razmutite da neme grudvica. Sipajte u provrelo mleko i skuvajte fil.
2. Sklonite sa vatre, preručite u plastični sud i izmiksajte mikserom, a onda providnom folijom prekrijte fil. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Maslac izmiksajte mikserom. Dodajte postepno ohlađeni fil po kašiku dve, pa nastavite sa miksanjem dok ne dodate sve. Zatim fil podelite na dva dela.
3. U blender stavite maline i 50 ml vode. Izblendirajte.
4. Preručite u sud u kojem nastavljate da kuvate fil. Dodajte šećer i vanilin šećer i kuvajte 10 minuta.
5. U ostatku vode (150 ml) razmutite puding i dodajte u maline. Nastavite da kuvate na umerenoj temperaturi. Ostavite 30 minuta da se prohladi.
6. Na tacnu složite keks 5x5.
7. Premažite polovinom kreme od vanile. Složite drugi red od 25 keksića.
8. Premažite filom od maline.
9. Stavite treći red keksa i premažite preostalim filom od vanile.
10. Složite i poslednje red keksa i celu tortu premažite pripremljenim šlagom (šlag pripremite prema uputstvu sa kesice).
11. Ohladite u frižideru, secite na kocke i poslužite.