Salčići (10)
Sastojci
Potrebno je:
- 350-400 g brašna
- 250 g mlevenog sala
- 100 ml belog vina
- 1 kašičica masti
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
- po želji omiljenog džema
- po potrebi šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema
-
U mleveno salo dodati šaku brašna pa malo izmesiti rukom i ostaviti na toplom da se malo opusti. U brašno dodati mast, jaje i so, kao i vino i zamesiti testo da bude glatko.
-
Testo razvući na oko centimetar debljine u pravougaonik i namazati salom, a zatim ga presavijati - najpre na pola.
-
Potom ga ponovo premazati (dobijenu polovinu), pa ponovo presaviti na pola. Tako ponavljati sve dok ne dobijemo gomilicu testa koja se više ne može presaviti.
-
Testo zatim ostaviti da odmara 30 minuta uvijeno u foliju. Testo još dva puta tako razvijati i mazati i odmarati po pola sata.
-
Kad je treći put namazano i odmaralo razviti ga što tanje i seći po želji (ja sam sekla pravougaonike).
-
Na sredinu svakog pravougaonika stavljati pomalo džema (najbolje nekog čvršćeg da ne bi curio), presaviti i pritisnuti prstom oko punjenja da džem ne iscuri.
-
Peći na 200 stepeni C oko 30 minuta. Malo ih prohladiti, pa posuti šećerom u prahu pomešanim sa vanilin šećerom i služiti.
Komentari