Grof krompirocki

Priprema

1. Kolač "Grof Krompirocki" se sastoji od tri sloja: osnove, belog fila i čokoladne glazure.
2. Priprema osnove: 1/2 kg očišćenog krompira, obariti kao za pire. Dobro ga izgnječiti i dodati 200 g mlevenih oraha, 250 g šećera, 2 kesice vanilin šećera, pola margarina. Sve to izmešati i dodati malo čokolade ili kakaoa, da dobije braon boju i izliti u pleh.
3. Priprema belog fila: 8 kašika brašna razmutiti u malo mleka i sipati u provrelu preostalu količinu mleka u koju je prethodno dodat šećer. Kada se ohladi, dodati 250 g mikserom izmućenog margarina. Ovom smesom preliti osnovu.
4. Priprema čokoladne glazure: Na tihoj vatri istopiti čokoladu sa vodom i uljem, dok se ne izjednači, nakon toga preliti beli fil.