Čoko rolat sa višnjama

Priprema

1. Penasto umutite žumanca sa šećerom pa dodajte otopljenu mlaku čokoladu. Posebno umutite belanca u čvrst šam pa lagano (nemojte mikserom) sjedinite sa žumancima. Sipajte smesu u pravougaoni pleh cca (32x23cm), koji ste predhodno obložili pek papirom. Pecite oko 10-15 minuta (zavisno od rerne) na 200 stepeni. Ispečenu koru izvadite iz pleha. U međuvremenu umutite šlag po uputstvu sa kesice, premažite preko kore, poređajte višnje i odmah pažljivo uvijte u rolat. Otopite čokoladu sa uljem na pari i prelijte preko rolata.
2. Ostavite da se dobro ohladi i stegne, secite i poslužite.