Plazma rolat (4)

Priprema

1. Kora: Odvojiti belanca od žumanaca pa belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg. Žumanca umutiti penasto sa vrelom vodom, pa im dodati orahe pomešane sa brašnom i sve dobro sjediniti varjačom. Zatim postepeno dodavati sneg od belanaca i sve lagano sjediniti. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 20 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru izručiti na krpu, pomoću krpe uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Fil: Margarin umutiti penasto sa prah šećerom, dodati orahe i plazmu, pa sve umutiti mikserom uz postepeno dosavanje soka, na kraju dodati i čokoladu otopljenu na pari i sve dobro umutiti mikserom. Ohlađenu koru premazati filom i uviti u rolat. Ostaviti rolat da se stegne, pa po želji ukrasiti čokoladnim topingom ili glazurom.