Dekorativna štrudla

AUTOR: srednje 7 osoba 90 min
Dekorativna štrudla zoom

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 300 ml mleka
  • 1/2 kocke svežeg kvasca
  • 2 jaja
  • 3-4 kašike šećera
  • na vrh noža soli
  • 1 limun - rendana korica
  • 1 limun - sok

Za premaz:

  • po potrebi margarin za mazanje

Za fil:

  • 100 g mlevenih oraha
  • 100 g maka
  • po potrebi eurokrema
  • 5-6 kašika mlevene plazme
  • 5- 6 kašika šećera
  • po potrebi mleka

Još:

  • 1 žumance
  • malo ulja
  • po želji šećera u prahu

Priprema

1

Kvasac razmutiti u malo mlakog mleka i pomešati sa po kašičicom brašna i šećera. Ostaviti pet minuta da naraste. Brašno prosejati u dubljem sudu za mešenje, pa mu dodati nadošli kvasac, preostali šećer, mleko, jaja, so, i rendanu koricu i sok limuna. Umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti ga da naraste oko pola sata.

2

U međuvremenu, pripremiti filove. Orahe pomešati sa 2- 3 kašike šećera, pa ih popariti vrelim mlekom, ali tako da masa bude gusta i pogodna za mazanje. Na isti način pripremiti i nadev sa makom.

3

Naraslo testo podeliti na devet jednakih loptica. Svaku lopticu razviti u pravougaonik. Površinu pravougaonika premazati najpre sa malo margarina za mazanje.

4

Prvi premazati filom sa orasima, drugi filom sa makom i treći eurokremom, a preko posuti mlevenu plazmu. Potrebno je da sa svakim nadevom imate po tri pravougaonika. Uviti u manji rolatić svaki razvučeni pravougaonik.

5

Kuglof podmazati margarinom. Po dnu rasporediti jedan pored drugog rolatiće sa orasima, pa pored sa makom, pa sa eurokremom. Zapamtiti redosled, pa u drugom redu ih stavljati obrnuto- na deo sa orasima staviti rolat sa makom, preko rolnice sa makom rolatić sa eurokremom i do njih staviti sa orasima.

6

U trećem redu takođe poređati suprotno od drugog reda (ovo je potrebno zbog lepšeg izgleda prilikom sečenja).

7

Ostaviti nekoliko minuta da naraste, pa premazati žumancetom umućenim sa malo ulja. Peći na 200 stepeni oko 35 minuta. Po potrebi, prekriti folijom i tako dovršiti pečenje.

8

Sačekati da se prohladi, pa istresti iz kalupa i seći. Po želji posuti šećerom u prahu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept