Kremaste kocke sa jabukama

AUTOR: srednje 10 osoba 60 min
Kremaste kocke sa jabukama zoom

Sastojci

Za patišpanj:

  • 4 jaja
  • 4 kašika šećera
  • 4 kašika brašna
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil od vanile:

  • 700 ml mleka
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 2 kašike gustina
  • 8 kašika šećera

Pire od jabuka:

  • 5-6 srednjih jabuka
  • 3 kašike šećera
  • po potrebi voda

Za dekoraciju:

  • 2 kesice šlaga
  • po potrebi mleko
  • 50 g čokolade
  • nkoliko kapi ekstrat od malina

Priprema

1

Prvo odvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti penasto sa šećerom, postepeno dodavati šećer kašiku po kašiku uz neprestano mešanje miksera, sve dok se sešećer ne otopi. Zatim umućenim belancima dodati žumanac po žumanac, mutiti mikserom i sjediniti belanaca i žumanca. Umućenoj masi od jaja dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakao. Kašikom lagano izmešati smesu. Pečenje: Smesu za patišpanj izručiti u podmazan kalupu prečnika 24x40cm. Patišpanj peći u zgrejanoj rerni na 200C oko 25 minuta. Kada je ivica patišpanja odvojena od kalupa patišpanj pečen. Gotov patišpanj ostaviti da se ohladi. Pripremanje fila od vanile: Pripremiti jabuke, oljuštiti i iseći na tanke kriške. Posudu sa jabukama i šećerom naliti vodom koliko da prekrije jabuke, kuvati na vatri da jabuka omekša. Staviti 500 ml mleka i šećer da provri. U 200ml mleka razmutiti mešavinu pudinga od vanile i gustin, zatim sipati u provrelom mleku, mešati masu neprestano sve dok se ne zgusne. Priprema pirea od jabuka: Kuvanu jabuku procediti i zblendirati je kao pire (u maloj činiji odvojiti 2 kašike pirea od jabuka.) Zatim topao pire od jabuka dodati u filu od vanile. Mikserom sjediniti fil od vanile i pire od jabuka u fini krem. Topao krem isipati ravnomerno preko hladnog patišpanja. Patišpanj sa kremom ostaviti da se potpuno ohladi. Dekoracija kolača: Zatim pripremiti šlag sa mlekom - pratiti upustvo na kesici. Kolač premazati umućenim šlagom. Ostaviti kolač na hladnom 2h, a zatim seći na jednake kocke. Pire od jabuka koji je odvojen posebno u činiji, dodati nekoliko kapi ekstrata od malina i izmešati. Svaku kocku ukrasiti po vrhu sa obojenim pireom od jabuka i rendanom čokoladom.

Savet

Savet:

Da se jaja lako i brzo umute, 30 minuta pre izvaditi iz frižidera i ostaviti ih na sobnoj temperaturi... Kolač naflovan ostaviti da odstoji na hladnom, (najbolje je da prenoći i sutra dan seći kolač). Kolač lakše će se seći na kocke i lepše će kocke izgledati. Prijatno!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Milanovic MilosavaAugust 29, 2019, 12:18 pm
0

Zahvaljujem vam drage mojesmile na četitkamasmile

jelena nikolicAugust 28, 2019, 10:13 am
0

Lep kolac.. Cestitam! smile

Vesna Pavlovic 271August 23, 2019, 7:43 pm
0

Odlične su draga Milosava.Čestitam na nagradi.Pozdravsmile

Milanovic MilosavaAugust 22, 2019, 9:37 am
0

Hvala Aleksandrasmilesmilesmilesmile

Milanovic MilosavaAugust 22, 2019, 9:36 am
0

Hvala Slavicesmilesmilesmile

SlavicaAugust 21, 2019, 12:57 pm
0

Ukusno i lepo.

AleksandraAugust 21, 2019, 12:42 pm
0

Lep kolac smile

X
Čokoladni koh sa Oreom - Video Recept