lako
6 osoba
50 min
34736
Paunovo oko rolat
Paunovo oko rolat
Sastojci
Kora:
- 7 jaja
- 7 kašika šećera
- 2 kašike kakaoa
- 3 kašike brašna
- 1/2 kašičice sode bikarbone
Fil:
- 4 jajeta
- 300 ml mleka
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 250 g margarina
- 3 rebra čokolade za kuvanje
Priprema
-
Kora: Umutiti žumanca sa pola šećera pa dodati brašno, kakao i sodu bikarbonu.
Posebno ulupati belanca u jak sneg sa ostatkom šećera i sve sjediniti lagano varjačom.
Veliki pleh od rerne obložiti papirom za pečenje pa izliti smesu i peći nekih 20 minuta na 180 stepeni.
Fil: odvojiti malo mleka i sa njim umutiti jaja i brašno, dobro umutiti da nema grudvica, ostatak mleka staviti sa šećerom da provri. U provrelo dodati umućenu smesu i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Margarin umutiti penasto pa sjediniti sa ohlađenim filom. Fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati čokoladu otopljenu na pari.
Filovanje: Koru premazati sa belim filom a zatim sa tamnim filom i sve lagano uviti u rolat.
Komentari
Mmmm lepo