Kolačići sa šargarepom bez jaja

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Kolačići sa šargarepom bez jaja zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g speltinog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašičice mešavine začina za medeno srce
  • 1 flašica od 190 g Frutek jabuka keks
  • 120 ml mleka
  • 2 kašičice arome vanile
  • 140 g kristal šećera
  • 30 g rastopljenog kokosovog putera
  • 1 kašika sirćeta
  • 250g šargarepe
  • 70 g mlevenih oraha
  • 30 g kandiranih brusnica
  • 20 g kandirane kore od narandže
  • 4 kašike ekspandirane pšenice sa medom

Za ukrašavanje:

  • 150 ml toping baze
  • 50 g seckanih oraha

Priprema

1

Rernu uključite da se zagreje na 175 stepeni. Tepsiju unutrašnjih dimenzija 31x21cm premažite margarinom i obložite papirom za pečenje. Ako želite da kolačići budu viši koristite manju tepsiju. U jednu posudu stavite brašno, prašak za pecivo i mešavinu začina za medenjake (gotov proizvod koji se sastoji od sledećih začina: cimet, muškatni oraščić, đumbir, karanfilić, piment, anis, zvezdasti anis, biber, kardamon). Mišljenja sam da možete raditi i samo sa cimetom ili samo sa muškatnim oraščićem. Ja sam koristila gotovu mešavinu jer sam je imala kod kuće.

2

Sastojke u posudi varjačom promešajte da se suvi sastojci lepo izmešaju. U drugu posudu stavite sos od jabuke (možete ga sami napraviti tako da ispečete 1 do 2 jabuke, u rerni i oljuštite), mleko, ekstrakt vanile, šećer, rastoplen kokosov puter i sirće.

3

Mikserom dobro umutiti. U jednom lončetu zavriti vodu i vrelu vodu preliti preko kandiranih brusnica i kandiranih kora od narandži. Šargarepe oljuštiti i izrendati na sitno rende. Preko cetke procediti brusnice i koru od narandže. U umućenu smesu u drugoj posudi dodati promešane suve sastojke.

4

Mikserom umutiti.

5

Dobije se gusta smesa kojoj se dodaje izrendana šargarepa, brusnice, kora narandže, i ekspandirana pšenica sa medom. Varjačom dobro izmešati da se sastojci lepo sjedine.

6

Smesu kašikom prebaciti u tepsiju.

7

Smesu nožem ravnomerno rasporediti po tepsiji.

8

Tepsiju staviti peći u zagrejanu rernu i peći 25-30 minuta. Gotovo je kada se smesa odvaja od papira za pečenje. Tepsiju izvaditi iz rerne.

9

Pečen kolač zajedno sa papirom za pečenje prebaciti na tacnu za posluživanje. Oprezno izvući papir i ostaviti da se kolač malo ohladi.

10

Označiti veličinu parčadi zasecanjem kolača, stranicu od 30 cm na 10 delova po 3 cm svaki, a stranicu od 20 cm na 5 delova po 4 cm svaki.

11

Toping bazu mikserom umutiti. Prohlađen kolač tanko premazati umućenom toping bazom i posuti seckanim orasima. Koncem ili tankim kanapom označiti kocke te nožem zarezati po označenim linijama. Od ove količine sam dobila 50 kolačića.

Savet

Savet:

Na internetu sam naišla na interesantan recept da napravim ne upotrebljavajući baš sve namirnice kako je navedeno u receptu, a neke sam namirnice i zamenila sa onima sa kojima sam raspolagala kod kuće. Meni se ovi zdravi kolačići baš sviđaju, interesantnog su ukusa a i veoma su izdašni (50 kolačiča dimenzija 4x3cm).

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Vesna NesovanovicSeptember 22, 2019, 5:36 pm
0

Hvala Tijana, Aleksandra, Verica i Terezija. Interesantno je da ko kod je probao kolač nije pogodio da je sa šargarepom. Baš je nešto posebno smile

Terezija ErićSeptember 22, 2019, 10:35 am
0

Po sastavu sudeći odličan

Verica NikolićSeptember 21, 2019, 5:34 pm
0

Odlični su!!smilesmile

AleksandraSeptember 21, 2019, 5:08 pm
0

Zanimljiv kolac ,svidjaju mi se sastojci

Tijana September 21, 2019, 5:03 pm
0

Savršen kolač

X
Čokoladni koh sa Oreom - Video Recept