Krem kolač sa breskvama

AUTOR: lako 9 osoba 60 min
Krem kolač sa breskvama zoom

Sastojci

Za koru:

  • 2 belanceta
  • 5 kašika šećera
  • 1 kašika gustina
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za krem:

  • 2 žumanceta
  • 3-4 kašike šećera
  • 1 kesica pudinga od vanile
  • 2 kašike brašna
  • 5 dl mleka
  • 1 kesica vanilin šećera

I još:

  • 200 g krem šlaga od vanile
  • 3 kašike prah šećera
  • 2 dl mleka ili kisele vode
  • 1 kisela pavlaka
  • nekoliko bresaka

Priprema

1

U sud za mućenje mutite belanca sa šećerom dok šam ne postane gust i sjajan, dodajte gustin i pecivo pa kratko izmešajte najmanjom brzinom. Sve izručite na manji pravougaoni pleh obložen pek papirom. Lepo izravnjajte i pecite koru u zagrejanoj rerni na 180-200 C, oko desetak minuta, pa smanjite na 150 C i pecite dok korica blago ne porumeni. Dok se kora peče, od ukupnog mleka odvojte 1,5 dl, a ostatak stavite sa šećerom da provri. Umutite žumanca, dodajte brašno, gustin, vanilu i mleko, sve dobro izmešajte da nema grudvica, pa sipajte u provrelo mleko. Kuvajte dok se ne zgusne uz neprestano mešanje. Sklonite sa vatre i pokrijte providnom folijom da se ne uhvati korica. Krem šlag umutite sa mlekom i prah šećerom, pa od njega dodajte 4-5 kašika u mlak krem. Lagano umutite. U ostatak šlaga dodajte kiselu pavlaku i sve lagano umutite. Na odgovarajuću tacnu za služenje stavite koru sa koje ste prethodno skinuli pek papir, pa na nju nanesite žuti krem, a preko njega poređajte komade bresaka, a preko njih nanesite krem šlag.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicOctober 5, 2019, 10:52 pm
0

Ukusan kolac. smile

Tijana September 29, 2019, 5:58 pm
0

Mmmm bas kremast kolač

X
Meggle nagradni konkurs