5830
Starinski kolač sa višnjama

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg višanja
  • 1/2 l mleka
  • so (na vrh noža)
  • 5 kašika griza
  • 65 g putera
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike mlevenih badema
  • 1 limun (kora)
  • 4 žumanca
  • 4 belanca
  • 1 kašika griza

Priprema

  1. Mleku dodati so i staviti da provri. Smanjiti temperaturu i dodati griz, uz neprestano mešanje. Kuvati 3-4 minuta. Umutiti puter sobne temperature, žumanca, istruganu koru limuna, kristal i vanilin šećerom.
  2. Dodati badem i sjediniti sa još vrućom masom griza. Vrućoj masi dodati i dobro umućena belanca i očišćene višnje pomešane sa 1 kašikom griza.
  3. Pažljivo promešati, izručiti u pleh, postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.
  4. Peći na 200°C stepeni 10 minuta, smanjiti temperaturu na 180°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 30-35 minuta. Pečen kolač ostaviti 10 minuta u plehu, a zatim prebaciti na tacnu za serviranje i ostaviti da se ohladi.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • mmmm, zvuci dobro, moram probati