Breskvice (19)
Sastojci
Testo:
- 3 jajeta
- 155 g šećera
- 115 g otopljenog i prohladjenog margarina
- 120 ml mleka
- 540 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Fil:
- 4 kašike džema
- ostaci izdubljenih delova od kolačića
- po potrebi mleko
- po želji aroma ruma
Dekoracija:
- po potrebi crvena boja zakolače
- po potrebi mleko
- po potrebi kristal šećer
Priprema
-
Kolačići: jaja umutiti penasto sa šećerom, zatim dodati margarin i mleko pa na kraju dodavati postepeno brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve dobro umutiti. Otkidati malo testa i meriti da svaki komad ima 12 gr pa oblikovati u kuglice i ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći 15-ak minuta na 170 stepeni. Ohlađenim kolačićima oštrim nožem izdubiti sredinu. Izdubljenu sredinu kolačića usitniti rukama pa pomešati sa džemom, aromom ruma i mlekom i sve dobro umutiti mikserom. Mleko po malo dodavati da se dobije kompaktna smesa. Filom filovati keksiće i spajati po dva keksića. Dekoracija: Mleko pomešati sa bojom pa svaki kolač umočiti u mleko, a zatim uvaljati u kristal šećer. Svaki kolačić ukrasiti sa listićima, mogu se koristiti plastičji listići ili sveži. Ako koristite sveže prvo ih operite i osušite.
Savet
Koristila sam listiće od ruže, mogu i oni da posluže.
Komentari