Princez ruže
Sastojci
Testo:
- 250 ml vode
- 50 ml ulja
- 250 g mekanog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 jajeta
- 1 kašičica šećera
- 1 bočica aroma jagode
- prstohvat soli
Fil:
- 800 ml mleka
- 2 kesice pudinga od jagode
- 2 kašike gustina
- 8 kašike šećera
- 200 g margarina
- 150 g šlaga
Priprema
-
Vodu stavimo da provri sa šećerim i uljem i prstohvatom soli. U brašno umešamo prašak za pecivo. Ključavu vodu sklonimo sa vatre, postepeno dodamo brašno uz neprekidno mešanje. Vratimo na tihu vatru neorekidno mešajući 2-3 minuta dok smesa nekrene da se odvaja od šerpe.
-
Ostavimo da se ohladi i mikserom umešamo jedno po jedno jaje.
-
Na kraju umešamo aromu.
-
Špricem ili kašikom formiramo krofne stavljajući u pleh obložen pek papirom.
-
Pečemo na 180C oko 20 minuta. Ostavimo da se prohlade i presečemo na pola.
-
U šerpu supati 600 ml mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa. U preostalo mleko razmutimo puding i gustin te smesu sipati u ključavo mleko i kuvati dok ne zgusne, ostaviti da se prohladi i umiksati margarin, šlag spremiti po uputstvu sa kesice i umešati u puding. Fil stavimo u poslastifarski špric i punimo krofnice.
-
Pokrijemo gornjim delom testa i dekorišemo po ukusu.
Savet
Krofnice su lepog izgleda i prijatnog ukusa☺
Komentari