Krempita (na mamin način)

AUTOR: lako 9 osoba 70 min
Krempita (na mamin način) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 l mleka
  • 6 jajeta
  • 1 pakovanje (500 g) lisnatog testa
  • 200 g gustina
  • 130 g šećera
  • 100 g prah šećera
  • 3 kašike brašna

Za posipanje:

  • malo prah šećera
  • 2 kesice vanilin šećera

Priprema

1

Uključiti rernu na 200 stepeni. Od 1 litre mleka odvaditi par kašika i sjediniti sa 6 žumanaca, 200 grama gustina, 130 grama šećera i 3 ravne kašike brašna. Ostatak mleka staviti da provri.

2

Kada mleko provri, smanjiti vatru, polako dodavati prethodno napravljenu smesu i mešati bez prestanka da se ne bi napravile grudvice. Mešati fil, pustiti da se lepo zgusne i paziti da ne zagori, minimum 5 minuta. Gotov fil odložiti na neko hladnije mesto da se skroz ohladi. Fil mora biti u potpunosti hladan, ne sme čak biti ni mlak.

3

U međuvremenu peći kore. Blok lisnatog testa podeliti na dva dela, napraviti dve kore. Kore razvući po brašnjavoj podlozi, do željene veličine. Veličina korišćenog pleha je dužine 37 cm, a širine 26 cm.

4

Koru staviti u ne podmazan pleh, malo izbockati viljuškom i peći 10-15 minuta na 200 stepeni, da porumeni. Ponoviti postupak i sa drugim korom.

5

Fil kada se ohladi izgleda kao na slici.

6

U posebnoj posudi umutiti šne od 6 belanaca i 100 grama prah šećera. Postepeno dodavati ohlađen fil u šne i mutiti mikserom.

7

Po tacni posuti kesicu vanilin šećera pa staviti koru. Koru nafilovati.

8

Odgore staviti drugu koru i po njoj posuti malo šećera u prahu i kesicu vanilin šećera.

9

Krempitu možete poslužiti odmah.

10

Istim filom možete puniti i princes krofne. Jako je ukusan i kremast.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragana MaksimovićFebruary 7, 2020, 10:15 am
0

Hvala Aleksandra! smile

AleksandraFebruary 6, 2020, 3:41 pm
0

Suuper smile

Dragana MaksimovićFebruary 6, 2020, 7:06 am
0

Hvala vam mnogo!! smile

Zorica StajićFebruary 5, 2020, 8:22 pm
0

Baš su dobre ......

SlavicaFebruary 5, 2020, 4:36 pm
0

Krempite su odličan slatkiš.

Danijela ŽikićFebruary 5, 2020, 4:35 pm
1

Odlična krempita!

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept