Tulumbe (20)

AUTOR: srednje 10 osoba 60 min
Tulumbe (20) zoom

Sastojci

Testo:

  • 400 ml vode
  • 2 kašičice šećera
  • 100 ml ulja
  • 250 g mekog brašna
  • 5 jaja

Sirup:

  • 1 kg šećera
  • 600 ml vode
  • 4 kolutova limuna
  • 1 l ulje za prženje

Priprema

1

Sirup: u šerpu sipati šećer i vodu i staviti da se kuva mešajući, kad provri smanjiti temperaturu pa kuvati još 10 minuta. Ubaciti kolutove limuna, ostaviti da se prohladi pa staviti u frižider. Testo: U šerpu sipati vodu, ulje, so i šećer pa staviti da provri. Skloniti s ringle pa umešati brašno, mešati dok se ne dobije glatko testo. Jaj umutiti viljuškom pa u prohlađeno testo dodavati jaja muteći mikserom. U šerpu sipati ulje, napuniti špric testom i istiskivati u hladnom ulju tulumbe. Pazite da između tulumbi ima dovoljno mesta jer će narasti u toku prženja. Staviti šerpu sa istisnutim tulumbama da se zagrevaju i prže na temperaturi 4 (na skali od 1 do 6).

2

Kad su pržene vaditi rešetkastom kašikom i ubacivati u hladan sirup. Šerou sa uljem pomeriti da se ohladi ulje pa ponoviti postupak, kad je druga tura pržene prve izvući iz sirupa poređati u tepsiji, a druge stavljamo u sirup. I tako do kraja: hladno ulje, prženje, sirup. Na kraju ostalim sirupom preliti tulumbe i ostaviti na hladnom da upiju.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Nedeljka Simić-ČečavacMarch 1, 2020, 2:28 pm
0

Po ovome receptu i ja pravim odlične.

Соња СтевановићMarch 1, 2020, 9:45 am
0

Slavice, naravno i recept je odličan. Pozdrav

Соња СтевановићMarch 1, 2020, 8:09 am
0

Hvala Vesna. Stvarno je odličan recept.

SlavicaMarch 1, 2020, 7:48 am
0

Provereno dobar slatkiš.

Vesna Pavlovic 271February 29, 2020, 4:22 pm
0

Divne su.Provereno dobar recept.Pozdravsmile

X
Meggle nagradni konkurs