Autor:
lako 6 osoba
30 min
1090
Panna cotta sa kafom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g smeđeg šećera
  • 600 ml vrhnja za kuvanje
  • 3 kašike instant kafe
  • 120 ml mlijeka
  • 2 kašičice želatine

Preljev:

  • 200 ml vrhnja za kuvanje
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 1 kašičica likera od kafe

Priprema

  1. Zagrijati mlijeko, pa sipati želatinu u toplo mlijeko da nabubri. U šerpicu sipati vrhnje, šećer i kavu i pustiti da lagano zakuha, ali da ne provrije. Zatim uzeti par kašika toplog smjese, vrhnja i kave i dodati u nabubrelu želatinu da se malo omekani i sve zajedno vratiti u šerpicu u vrhnje ili jednostavno dodati i mlijeko u vrhnje i sve zajedno zagrijati. Zatim dodati želatinu u prahu u smjesu vrhnja, mlijeka i kave i promiješati da se želatina otopi. Promijesati svako-toliko u tjeku stajanja od 10-ak minuta, zatim procijediti i sipati u kalupe. Pripremiti posude u koje ćete sipati panna cottu. Tekuću smjesu za panna cottu procijediti, zatim napuniti kalupe, posude koje ste predhodno pripremili. Ostaviti da se stegne, 6 sati ili najbolje, preko noći! Za preljev: Zagrijati vrhnje do vrenja, dodati čokoladu i lagano mijesati da se čokolada otopi... Dodati liker od kafe Prohladiti... prohlađeno sipati po panna cotti! Panna cotta sa kafom
Savet

Umjesto likera od kafe, dodajte 1 kašičicu instant kafe. Ja koristim tamnu čokoladu za kuvanje, a vi po želji možete dodati šta hoćete ili ne morate nista!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!