lako 8 osoba
90 min
3217
Crne ledene kocke

Sastojci

Za patišpanj:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna
  • 3 kašike kakao
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 9 kašika brašna
  • 5 kašika gustina
  • 14 kašika šećera
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 125 g margarina

Za glazuru:

  • 50 g čokolade za kuvanje
  • 1,5 kašike mleka
  • 1/2 kašika ulja

Priprema

  1. Odvojiti belanca i umutiti sa šećerom, da se šećer otopi, pa dodati žumanca, brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju kakao. Sjediniti sve i staviti u pleh (25 x 35) podmazan. Peći u rerni zagrejanoj na 200 C oko 15-20 minuta, dok se ivice ne odvoje od pleha.
  2. Za šerbet stavite šecer i vodu da provri, malo ukuvajte i prelijte preko hladnog patišpanja.
  3. Od litre mleka odvojiti 2 dl i dobro sjediniti sa brašnom i gustin, a ostatak stavite sa šecerom da provri. Skloniti sa vatre i polako dodavati sjedinjeno brašno sa gustinom i mlekom uz stalno mešanje (da se ne naprave grudvice). Vratiti na ringlu da se kuva dok ne dobije gustinu. Kada je fil gotov skloniti sa ringle izlomiti čokoladu i dodati, mešajući da se ona otopi. Ostaviti da se prohladi pa dodati margarin i dobro umutiti. Tako sjedinjen fil naneti na patišpan koji je ohlađen i od šerbeta.
  4. Glazura: Otopiti čikoladu sa uljem i mlekom i preliti preko fila. Dobro ohladiti u frižideru, seći kocke i uživajte!!!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!