Plazma *baklava* na grčki način
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g jufke za baklavu
- 4 jajeta
- 200 ml ulja
- 280 g jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g mljevenih oraha
- 150 g mljevene plazme
- 200 ml šećera
Sirup:
- 500 g šećera
- 600 ml vode
- 1 vanilin šećer
Priprema
-
Prvo pripremiti sirup: sjediniti vodu, šećer i vanilin šećer. Kuhati 15-tak minuta. Ostaviti da se ohladi!
Umutiti pjenasto jaja i šećer. Dodati ulje, jogurt, pa sjedititi. Zatim, dodati mljevene orahe, mljevenu plazmu i prašak za pecivo. Sjediniti. U pleh, premazan sa malo ulja, staviti 2 lista jufke, pa premazati smjesom. Poklopiti sa dva lista jufke, pa ponovo premazati smjesom. Postupak ponavljati, dok se sastojci utroše. Završiti sa dva lista jufke. Premazati sa malo ulja, pa izrezati pitu na parčad. Peći na 200 C nekih pola sata, pa smanjiti temperaturu na 150 C i peći još 30-tak minuta. Po potrebi, prekriti pitu folijom. Pečenu "baklavu" odmah preliti prohlađenim sirupm.
-
Ostaviti da upije sirup...
-
...pa poslužiti!
Komentari