Bundevice

AUTOR: lako 20 osoba 60 min
Bundevice zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 225 g pirea od bundeve
  • 100 g belog šećera
  • 100 g smeđeg šećera
  • 170 ml ulja
  • 180 g brašna (T-400)
  • 2 g praška za pecivo
  • 4 g sode bikarbone
  • 5 ml arome vanile
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1/2 kašičice đumbira u prahu
  • 1/4 kašičice belog luka u prahu
  • 1/4 kašičice soli

Fil:

  • 125 g putera (sobne temperature)
  • 225 g krem sira
  • 500 g šećera u prahu
  • 5 ml arome vanile
  • 3 g narandžaste prehrambene boje
  • 3 g zelene prehrambene boje

Priprema

1

Zagrejati rernu na 200°C, kalup za mafine obložiti papirnim ili silikonskim korpicama. Sjediniti jaja sa belim i smeđim šećerom, pireom od bundeve i uljem.

2

Dodati suve sastojke u masu sa jajima: brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, đumbir, beli luk, so i aromu vanile. Mutiti mikserom da se svi sastojci sjedine, potom masu izliti u kalup puneći do pola. Peći 15-20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni bez ventilatora.

3

Ostaviti mafine u kalupu 5 minuta, zatim ih premestiti na tacnu i ostaviti da se potpuno ohlade pre filovanja.

4

Mikserom umutiti krem sir i puter 2-3 minuta, potom postepeno dodavati šećer u prahu i mutiti dok se ne rastvore grudvice, a fil postane kremast i gust. Na samom kraju dodati aromu vanile i mutiti 30 s. Odvojiti 2-3 kašike fila u malu posudu i dodati zelenu boju (napisala sam u sastojcima 3 g, ali dozirajte u zavisnosti kakvu boju želite da dobijete). U preostalu količinu fila dodati narandžastu boju. Sipati filove u 2 odvojene dresing kesice sa nastavcima po želji i dekorisati povlačeći polukružne linije počevši od spiljašnje strane ka unutrašnjom, zatim napraviti peteljku i listiće od zelene boje.

5

Možete napraviti i petelje od grisina. Izlomiti 2-3 grisine, zatim ih uvaljati u otopljenu čokoladu (20 g) i rasporediti na papiru za pečenje da se čokolada osuši i stvrdne. Zabosti krisine na vrh mafina.

6

Mafini u obliku bundevice su gotovi!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sanja ČipčićSeptember 22, 2020, 6:29 pm
0

Hvala Vam puno Slavice. Pozdrav! smile

SlavicaSeptember 21, 2020, 5:36 am
0

Zdravo,interesantno,baš mi se dopada.

Sanja ČipčićSeptember 20, 2020, 9:21 pm
0

Hvala Vesna! wink

Vesna Pavlovic 271September 19, 2020, 7:51 pm
0

Predivne su.Pozdrav.smile

X
Pohovane slane palačinke - Video Recept