Limun šnite

Priprema

1. Šećer i jaja se dobro umute i postepeno se dodaje brašno.
2. Hladan pleh namazati margarinom, posuti brašnom i uliti pripremljenu smesu.
3. Staviti u jako zagrejanu pećnicu i peći na jakoj vatri dok ne zažuti, a onda na slaboj.
4. Krema citron: 200 g brašna razmutiti retko u hladnoj vodi, poput testa za palačinke, ali nešto gušće.
5. U 1/2 litra kipućeg mleka dodavati, gornju smesu i mešati na vatri oko 10 minuta, dok se jako ne zgusne. Fil ostaviti da se hladi i češće promešati.
6. 200 g šećera u prahu izraditi dobro sa jednim margarinom, da se napravi penasta masa.
7. Kada se masa ohladi, pomešati sa šećerom i margarinom. Izrendati celu koricu od dva limuna, a zatim dodati sok od oba limuna. Dodati vanil šećer.
8. Kada se patišpanj ohladi, nafilujte ga kremom od limuna.