Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 100 ml mleka
- 130 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g prepečenog i neslanog kikirikija
- 100 g sušenih brusnica
- 100 g kokosovog brašna
- 200 g oljuštenih banana
- 100 g svežeg kravljeg sira (neslanog)
- 4 kašike pomorandžinog soka
- 100 ml ulja
- 1-2 kašike ruma
- 200 g pšeničnog brašna
- 1 prašak za pecivo
Za posipanje:
- šećer u prahu
Priprema
1
Jaja penasto izmešajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mleveni kikiriki, sitno naseckane brusnice, kokosovo brašno i mleko.
2
Banane i svež sira, zajedno sa sokom pomorandže, penasto izradite viljuškom, pa dodajte mešavini s jajima. Mešavini za kolač dodajte još ulje, rum i brašno pomešano s praškom za pecivo.
3
Pripremljenu smesu izručite u pleh, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
4
Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta.
5
Pečeni kolač ohladite, pospite prah šećerom, narežite i poslužite.
