Autor:
srednje 14 osoba
60 min
2060
Prhka orehnjača

Sastojci

Tijesto:

  • 200 g putera
  • 2 žumanjka
  • 60 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 180 g kiselog vrhnja
  • 450 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

Fil:

  • 300 g mljevenih oraha
  • 200 g šećera
  • 100 ml mlijeka
  • 2 bjelanjka
  • 2 kašike ruma

Ostalo:

  • za posip šećer u prahu

Priprema

  1. Umutiti omekšao puter, šećer vanilin šećer i žumanjke. Dodati kiselo vrhnje, pa sjediniti. Na kraju, dodati prosijano brašno i prašak za pecivo. Zamijesiti tijesto, pa uviti u prozirnu foliju i ostaviti u frižider oko pola sata. Fil: sjediniti mljevene orahe i polovinu šećera, pa preliti vrelim mlijekom. Dodati rum, pa ostaviti da se ohladi. Umutiti snijeg od bjelanjaka i preostalog šećera. Lagano sjediniti smjesu od oraha i umućen snijeg. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Na pobrašnjenoj radnoj plohi razvaljati tijesto na dimenzije 35x30 cm, pa premazati polovinom fila. Prhka orehnjača
  2. Pažljivo zarolati, pa staviti u pleh, obložen papirom za pečenje. Na isti način pripremiti i drugi rolat. Peći na 200 C oko 25 minuta. Pečene orehnjače prohladiti, pa rezati na parčad. Prhka orehnjača
  3. Posuti šećerom u prahu, pa poslužiti! Prhka orehnjača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Prava domaća štrudla.