Zavrzlame sa višnjama

Priprema

1. Testo: U mlako mleko dodati kvasac i šećer, promešati. Brašno pomešati sa grizom, dodati ulje, i kvasac, pa zamesiti testo. Prekriti i ostaviti na toplom da naraste. Fil: Višnje staviti u šerpu, dodati griz, šećer i vanilin šećer kuvati na tihoj vatri par minuta, zatim ostaviti da se ohladi. Nadošlo testo premesiti i rastanjiti. Jufku rastanjiti oklagijom u četvrtasti oblik, na debljinu oko 2 mm. Višnje dobro ocediti i rasporediti po testu. Uzeti nož i testo seći na širinu oko dva centimetara. Testo motati u spiralu, višnje će malo ispadati, ali nema veze rasporedite ih ponovi po testu. Peći u ugrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta odnosno dok lepo ne porumene. Pečeno i prohlađeno pecivo posuti šećerom u prahu. Ja sam zavezlame posula sa limun šećerom u prahu i sokom od višanja koji je ostao kada sam ih ocedila.