11488
Šam-rolne

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g sala (topljenog)
  • 700 g brašna (350 g + 350 g)
  • 2 dl mlake vode
  • 1 kašika sirćeta
  • 7 jaja
  • 21 kašika šećera

Priprema

  1. 300 g topljenog sala, pomešati sa 350 g brašna.
  2. Od preostalih 350 g brašna i 2 dl mlake vode, zamesiti testo. Razvući ga oklagijom u kocku. Na to testo naneti pripremljeno salo. Uviti testo kao rolat.
  3. Ostaviti da stoji 25 minuta. Ponovo ga razviti i uviti u rolat, da odstoji još 25 minuta. 
  4. Nakon toga rolat iseći na 3 dela. Jedan po jedan deo tanko razviti, od svakog dela iseći po 10 traka (otprilike 2 cm širine). Zatim svaku traku još malo rastanjiti i namotati na kalup.
  5. Umutiti 4-5 žumanaca i njima premazati od gore.
  6. Poređati ih u pleh i peći na 200 stepeni 15 minuta.
  7. Pečene skinuti sa kalupa i filovati.
  8. Za fil: Na pari umutiti 7 belanaca sa 21 kašikom šećera i time puniti šam rolne.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Recepti su odlichni!wink
  • recept je odlichan,hvalawinkwink
  • Sirće se pomeša sa 2 dcl mlake vode pa se uzme preostalih 350 gr brašna i zamesi testo. Moja greška, izvinjavam se, propustila sam to da napišem! Recept je sada kompletan!
  • A gde ovde ide sirce?
  • smileukusno
  • winkohhraspberry OBOŽAVAM šam-rolne...
  • Super jeeeeee......