Sočni kolač sa kruškama, medom i orasima

Priprema

1. Tepsiju unutrašnjih dimenzija 18cm x 30cm premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Kako nisam imala dovoljno meda, a jednom sam kupila agava sirup odlučila sam da ga koristim u pripremi ovog kolača tako što sam ga dodala u otopljeni med i sve zajedno izručila na papir za pečenje u tepsiji.
2. Ja sam izmerila 6 krušaka i jednu po jednu sam ljuštila, isekla na četvrtine, čistila od semenki i tvrdog središnjeg dela i onda svaku četvrtinu još isekla na pola po dužini te odmah gusto slagala u tepsiju sa medom. Jaja penasto umutiti sa šećom, dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, orahe, kratko mutiti i na kraju dodati mleko i ulje i umutiti u glatku smesu. Na kraju još dodati krokant od oraha i umutiti. Tako pripremljenu smesu preliti preko krušaka u tepsiji. Staviti peći u zagrejanu rernu i peći 30 minuta.
3. Metalnim štapićem za ražnjiće proveriti da li su kruške pečene. Dok se kolač peće pripremiti tacnu za posluživanje i posuti je prezlima da se kolač ne bi lepio za tacnu. Tepsiju sa pečenim kolačem izvaditi iz rerne, oprezno preručiti na tacnu za posluživanje i lagano skinuti papir (koji se veoma lako skida). Kolač pustiti da se ohladi pa seći na parčadi. Stranicu od 18 cm sam podelila na 3 dela, a stranicu od 30 cm na 6 delova i dobila 18 parčadi.