Šampita

Priprema

1. Razdvojite žumanca od belanca. Umutite žumanca sa jednom kašikom šećera, dodati 6 kašika mleka, 6 kašika brašna, 2 kašike ulja i pola praška za pecivo. Ipecite. Stavite agdu da se kuva, 500 g šećera prelite vodom i lepo ukuvajte. Treba da bude gusta agda. Mutite belanca i polako dodajte agdu u njih. Treba da bude čvrst sneg. Mutite sve dok se dno činije ne ohladi (ugrejaće se od vruće agde koju sipate). Istresite na ispečeni biskvit i ostavite da se ohladi. Ja sam slagala u kalup za torte.