lako 20 osoba
60 min
2527
Kolutići sa poslastičarskim kremom

Sastojci

Za poslastičarski krem:

  • 4 žumanceta
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 500 ml mleka
  • 60 g puder mekog brašna ili gustina
  • 50 g maslaca

I još:

  • 1 kg čajnih kolutića
  • mleveni orasi (za valjanje)
  • čaj ili mleko (za umakanje)

Priprema

  1. Za krem stavite da prokuva 400 ml mleka. Žumanca žicom dobro umutite sa šećerom, pa dodati mleko i brašno i sjediniti (bitno da nema grudvica). Kada mleko skoro provri sklonite sa vatre i polako ulivajte smesu od žumanaca u mleko uz konstantno mešanje. Vratiti na vatru i kuvati dok se ne zgusne uz stalno mešanje. Staviti providnu foliju da se ohladi, pa umutite sa maslacem sobne temperature, dok krem ne postane mekan. Kolutiće umakati u hladno mleko ili čaj filovati sa što više krema i valjati u mlevene orahe.
Savet

Za ove kolače se svi otimaju i oni brzo nestaju sa tacne.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari