srednje 12 osoba
90 min
5302
Fini rolat sa bananama

Sastojci

Za rolat:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna
  • 1 kašika ulja
  • 1 limun - narendana korica

Za krem:

  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 2 jajeta
  • 6 kašika šećera
  • 1/2 l mleka
  • 100 g maslaca
  • 1 kesica vanilin šećera

I još:

  • 3-4 kašike džema od pomorandže ili kajsije
  • 2 banane

Priprema

  1. Krem: Odvojiti belanca od žumanaca (2 jajeta). Žumanca umutiti sa 6 kašika šećera, 2 kesice pudinga od čokolade i malo mleka oduzetog od pola litra, tako da se dobije glatka smesa. Ostatak mleka stavite da provri, kada provri skloniti sa vatre, umešati smesu žumanaca, šećera i pudinga i vratiti na tihu vatru i uz stalno mešanje, skuvati gust krem. Kada je dobro zgusnut, skloniti sa vatre, prekriti posudu prijanjajućom folijom i ostaviti krem da se dobro ohladi. Fini rolat sa bananama
  2. Dok se puding hladi razmekšajte maslac i umutite sa vanilin šećerom. Umutite čvrst sneg od ostavljena 2 belanca. U dobro ohlađen puding dodajte kašiku po kašiku omekšalog maslaca uz stalno mućenje, a na kraju lagano umešajte i sneg od belanaca. Fini rolat sa bananama
  3. Sitno narendajte koricu dobro opranog limuna. Odvojite belanca od žumanaca (4 jajeta), umutite prvo belanca u čvrst šne, dodajte šećer, žumanca, narendanu koricu od limuna, uz stalno mućenje, kašiku ulja i na kraju lagano umešajte brašno. Fini rolat sa bananama
  4. Spremljeno testo sipajte u pleh dimenzija oko 42x24 cm obložen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 180s C, oko 10-12 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Topao rolat sa sve pek papirom uvijte u krpu i ostavite nekoliko minuta, pa ga pažljivo odmotajte, odvojite od papira i premažite džemom sa ukusom pomorandže. Rolat čvrsto uvijte i ostavite da se ohladi.
  5. Rolat isecite oštrim nožem na što tanje šnite da dobijete što više parčića. Fini rolat sa bananama
  6. Dublji kalup za komisbrot obložite folijom i poređajte parčiće rolata jedan uz drugi. Fini rolat sa bananama
  7. Sipajte polovinu krema pa preko krema stavite banane (oljuštene i odsečenih krajeva). Fini rolat sa bananama
  8. Preko banana stavite ostatak krema. Pokrijte preostalim parčićima rolata. Prekrijte folijom i ostavite u frižider preko noći da se dobro stegne. Kada se kolač ohladio i stegao, pažljivo ga prevrnite na tacnu i oslobodite od folije. Fini rolat sa bananama
Savet

Rolat isecite oštrim nožem, tek kad se dobro ohladi, jer se tako lakše seče i može se iseći više tankih parčića debljine oko pola centimetra. Takođe puding kuvajte malo duže da se baš dobro zgusne i dobro ga ohladite pre spajanja sa maslacem i belancima.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Pavlovic 271
    Kao što i sam naziv kaže-fini.Dopada mi se.Pozdrav.smile