srednje 12 osoba
80 min
6160
Baklava sa jabukama

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kora za baklavu

Agda:

  • 600 g šećera
  • 700 ml vode
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 limun

Nadev:

  • 1,5 kg jabuka
  • 10 kašika ili po ukusu šećera
  • 1,5 kesica cimeta
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 g mlevene plazme

Za premaz:

  • 250 g maslaca

Priprema

  1. Prvo skuvati agdu. Staviti na vatru vodu i šećer i kuvati 20-tak minuta da postane fino gusta. Ubaciti pred kraj kuvanja kolutove limuna. Skloniti i ohladiti na sobnu temperaturu. Jabuke oljuštiti, narendati, pošećeriti po ukusu, te posuti cimetom i vanilin šećerom. Ocediti ih od soka koji su pustile. Baklava sa jabukama
  2. Kore odvojiti. Prvu staviti na sto, premazati u tankom sloju otopljenim maslacem. Staviti drugu koru, još malo poprskati masnoćom. 1 cm od ivice kore staviti fil od jabuke i posuti kašikom-dve mlevene plazme, celom dužinom, krajeve podviti i zarolati. Dobijeni rolatić staviti u namašćenu tepsiju. Tako raditi dok se ne potroši sav materijal.
  3. Iseći baklavu na rolatiće veličine zalogaja. Ostatkom otopljenog maslaca premazati baklavu, pa staviti u podgrejanu pećnicu na 200 stepeni. Peći desetak minuta, potom smanjiti na 180 i nastaviti sa pečenjem dok ne dobije lepu, zlaćanu boju. Prohladiti baklavu 5-10 minuta i zaliti prohlađenom agdom. Ostaviti preko noći da fino upije preliv. Baklava sa jabukama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari