Kapućino kiflice
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g brašna
- 50 g mlevenih, prženih lešnika
- 50 g mlevenih badema
- 80 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g omekšalog margarina
- 40 g kapućino praha
- 50 ml vrele vode
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 50 g pečenih listića badema
Priprema
-
Na početku rastvorite kapućino prah u vreloj vodi, dobro promešajte i ostavite sa strane da se prohladi.
-
U posudi pomešajte brašno, mlevene lešnike i bademe šećer i vanilin šećer. Dodajte naseckan i na sobnoj temperaturi omekšan margarin, pa ga prstima utrljajte u suve sastojke u činiji.
-
Na kraju ulijte rastvoreni kapućino pa mesite rukama dok ne dobijete kompaktno i glatko testo koje se ne lepi.
-
Prekrijte folijom i ostavite u frižideru sat vremena da se malo ohladi i stegne. Ohlađeno testo presecite na 4 jednaka dela.
-
Uzmite prvi deo, a preostala 3 vratite u frižider. Na radnoj površini od prvog dela testa formirajte dužu traku koju presečete na 2 dela, a potom oba dela izdelite na 5 delova, tako da dobijete ukupno 10.
-
Od ovih 10 komadića testa rukama formirajte kuglice pa svaku kuglicu rastanjite uz pomoć dlanova na trakicu dužine otprilike 6 cm koju potom savijete tako da dobijete oblik potkovice.
-
Ovako formirane kiflice slažite u pleh obložen papirom za pečenje. Izvadite i drugi deo testa i ponovite postupak i tako do kraja. Dobićete 10 malih potkovica-kiflica.
-
Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15-20 minuta. Vodite računa da ne potamne previše.
-
Kada se prohlade možete staviti glazuru. Čokoladu izlomljenu na kocke otopite na pari sa uljem. Svaku kiflicu umočite u glazuru tako da gornji deo kiflice bude pokriven čokoladom, a odozgo pospite pečenim listićima badema ili prženim lešnicima.
Komentari