Kinder pingvin rolat

Priprema

1. Razdvojite belanca od žumanca. Belanca umutite u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer i mutite dok se šećer ne istopi.
2. Zatim dodajte toplu vodu i žumanca, lagano izmutite, a onda ostavite mikser i dodajte prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo. Lagano, prevrćući smesu da ne bi pala, promešajte špatulom ili varjačom da se lepo poveže.
3. Sipajte u podmazan pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta.
4. Pečenu koru odmah čim se malo prohladi uvijte u papir u rolat i ostavite da se ohladi. Odlepite je zatim poprskajte čokoladnim mlekom.
5. Dok se kora hladi umutite krem. U činiju sipajte slatku pavlaku, izmiksirajte je dodajući šećer u prahu. Čim krene da se zgušnjava dodajte krem sir, još malo mutite da se poveže i krem je gotov.
6. Koru razvijte na stolu na foliju i na nju stavite koru. Premažite je umućenim kremom pa pažljivo uvijte u rolat.
7. Odmah ga uvijte u foliju.
8. Sutradan, sve sastojke za glazuru čokoladu, mleko, kakao, šećer u prahu i maslac otopite na pari i prelijte rolat.
9. Ostavite da se prohladi, pa tek onda secite i servirajte.