Bosanski lokum s limunom

Priprema

1. U radnu činiju sipati 500 g brašna i iseckan margarin na sitno. S rukama dobro istrljati i izmrviti sve. Potom dodati sve ostale sastojke: šećer, 2 žumanjca, vanilin šećer, limun sok i koru od limuna. S rukama jako dobro mesit oko 5 minuta, jer biće dosta tvrdo na početku. Mesiti dok smesa ne bude mekšija i kao plastelin onda je dosta.
2. Prvo uključiti rernu na 180 stepeni. Dok se rerna greje kolačiće oblikovati kako želite i kako ste navikli. Možete čupati testo s rukama od prilike veličine oraha i oblikovati dlanovima željene oblike kao polu mesec ili da budu okrugli i duguljasti kao moji. A možete ih s oklagijom istanjiti u kocku ili pravougaonik i seći na štanglice.
3. Ređati ih na veliku tepsiju na koju ste stavili papir za pečenje. Meni bude jedna puna tepsija tačno. Peći u zagrejanoj rerni 15-20 minuta. Kolačići moraju ostati beli, gledajte da ne potamnu. Kada se ohlade valjati ih u prah šećer i poslužiti :)